Tutta la Sicilia celebra l’alloro nel corso dell’anno. Le feste sono ricollegate alla simbologia della pianta con l’Albero osmico: l’albero dell’eroe solare che vince le tenebre e purifica. Già greci e romani consideravano l’alloro una pianta sacra.

Odorosa pianta dal greco “Basilikòs”, si accompagna da sempre ad un’aura di sacralità rappresentando difatti l’erba dei sovrani; pianta regale ma anche pianta dell’amore e della passione.

Le coste iblee ne sono piene. Fiori lilla in luglio e profumo che ricorda vagamente l’origano selvatico. Perfino Virgilio descriveva il miele di Timo selvatico Satra come il Nettare degli Iblei e veniva utilizzato come panacea per tutti i mali.